Fruit
Wilde perziken bewaren
Wilde perziken bewaren gaat net even iets anders dan het bewaren van gewone perziken, want die hebben een ander formaat.
Wilde perziken bewaren gaat net even iets anders dan het bewaren van gewone perziken, want die hebben een ander formaat.
Doordat gewone perziken groter zijn en een andere vorm hebben bederven ze anders dan wilde perziken. De kleine variant wordt namelijk eerder zacht, maar begint iets minder snel te rotten.
Grote perziken rotten dus iets eerder, en bij beide soorten kunnen reeds aangetaste exemplaren andere exemplaren in dezelfde schaal of bak ook aantasten.
Het is dus bij beide soorten belangrijk om de vruchten niet op elkaar te laten liggen, wat vaak het probleem is in een fruitschaal.
Houdbaarheid wilde perziken
Wilde perziken kun je in de koelkast ongeveer 7 dagen goed houden, maar zoals we zonet al aangaven, zit er verschil met gewone perziken.
Die worden eigenlijk alleen maar sappiger en smaken meer naar perzik naarmate deze rijper worden, wilde perziken kunnen minder naar perzik gaan smaken bij een langere bewaartijd.
En dat kan bij dit fruit een probleem zijn voor diegene die een perzik rijp en sappig wil eten.
Buiten de koelkast kun je deze wilde perziken 2 tot 3 dagen goed houden, en juist buiten de koelkast kan het fruit sneller bederven.
Wilde perziken bewaren
Wilde perziken die nog niet echt rijp zijn, kun je 1 of 2 dagen buiten de koelkast laten rijpen. Daarna leg je het fruit in de koelkast. Daar is het dan nog 4 tot 5 dagen houdbaar.
In de koelkast bewaar je de vruchten bij voorkeur los van elkaar op een bord of op de onderste plank. Zorg ervoor dat de vruchten elkaar niet raken.
Leg perziken nooit bij sterke ruikende producten zoals uien en knoflook. De vruchten kunnen dan anders gaan smaken.
Wilde perziken invriezen
Wilde perziken invriezen is mogelijk, maar vries alleen rijper vruchten in die nog niet te zacht zijn.
- Water aan de kook brengen en daarin de wilde perziken 2 minuten blancheren.
- De vruchten uit het water halen en afspoelen onder de koud stromende kraan.
- De perziken schillen, dat gaat door het blancheren makkelijker.
- In partjes snijden en de pit verwijderen.
- Verpakken in diepvriesbakken en luchtdicht afsluiten.
- Label met naam en datum op de diepvriesbak plakken, en bij minimaal min 18 graden invriezen.
Verder lezen
Lees ook
Grapefruit bewaren
Grapefruit bewaren kun je in de koelkast, op de fruitschaal, en zelfs in de vriezer. Het wordt ook wel eens pompelmoes genoemd.
Ugli fruit bewaren
Ugli fruit bewaren kun je op een paar verschillende manieren, maar wat is ugli fruit eigenlijk en waar komt dit soort fruit vandaan?
Bramen bewaren
Bramen bewaren kun je goed in de koelkast en vriezer. Dit fruit is vanaf mei tot en met oktober in de winkels en op de markt verkrijgbaar.
Guave bewaren
Guave bewaren, een tropische vrucht die soms in de koelkast, en soms gewoon bij kamertemperatuur bewaarde kan worden.
Frambozen bewaren
Frambozen bewaren doe je bij voorkeur in de koelkast, want dit is een teer soort fruit, en kan bederven. Zeker het verkeerd manier bewaard.
Limoen bewaren
Limoen bewaren doen heel vele mensen verkeerd, omdat ze denken dat vers fruit altijd in de koelkast bewaard moet worden.