Mango bewaren

Mango bewaren, de meesten doen dat in de koelkast. Maar dat is niet altijd de beste plek om dit fruit te bewaren. De koelkast is namelijk eigenlijk te koud voor sommige soorten fruit, en dus ook voor mango.

Vooral als het fruit nog niet rijp is, kan de koelkast ervoor zorgen dat een mango niet meer rijp wordt.

Buiten de koelkast kan het fruit dan nog wel rijp worden.

Bovendien moet je bij mango opletten dat de vrucht niet in de buurt ligt van andere sterk ruikende levensmiddelen. Bijvoorbeeld vis of uien, deze geur wordt door de mango snel opgenomen, en dat is dan niet lekker meer.

Houdbaarheid Mango

Een hele Mango kun je ongeveer nog 8 dagen op de fruitschaal bewaren, of op een andere plek bij kamertemperatuur.

In de koelkast kan dit weliswaar langer zijn, maar de vrucht raakt ook sneller uitgedroogd of wordt slap.

In de vriezer kun je dit fruit overigens 8 tot 12 maanden bewaren, maar dan moet het fruit wel geschild worden en in stukjes worden gesneden.

Mango bewaren

Mango bewaren doe je dus bij voorkeur niet in de koelkast, maar gewoon op de fruitschaal.

Stukjes van het fruit kun je wel in de koelkast bewaren, bij voorkeur in een afgesloten bakje.

In de vriezer kun je de mango het beste verpakken in diepvriesbakken, vooral als het rijp is.

Mango invriezen

Mango invriezen doe je door het fruit eerst schoon te maken. Dus schillen, doormidden snijden, en de pit eruit halen.

Snij het vruchtvlees in plakjes of stukjes, en verpak het in een diepvriesbak. Luchtdicht afsluiten en voorzien van etiket met daarop naam en invriesdatum.

Dan in de vriezer plaatsen, in het invriesvak, en minimaal 24 uur laten invriezen.