Frambozen bewaren

Frambozen bewaren doe je bij voorkeur in de koelkast, want dit is een teer soort fruit, en het kan snel bederven. Zeker als je dit fruit op de verkeerde manier bewaard.

En dat zou natuurlijk zonde zijn, want verse frambozen zijn niet het gehele jaar door beschikbaar van Nederlandse bodem.

Zacht zomerfruit dat zo gegeten kan worden, maar vanzelfsprekend ook verwerkt kan worden in taart of desserts, en erg geliefd.

Houdbaarheid Frambozen

Bij warm weer kunnen de frambozen in enkele uren beginnen te bederven bij kamertemperatuur.

In de koelkast kan het fruit 1 tot 2 dagen bewaard worden, mits op de juiste manier bewaard.

Ingevroren kan dit zachte zomerfruit zelfs 12 maanden bewaard worden.

Frambozen bewaren

Frambozen bewaren doe je vanzelfsprekend in de koelkast, maar niet in een afgesloten plastic zak. Doordat het fruit veel vocht bevat, kan het in een afgesloten plastic zak gaan zweten. Het fruit wordt dan vochtig, en kan gaan rotten.

Beter is het om de frambozen in een papieren zak te bewaren. Daarin kan het fruit ademen.

Eventueel kun je onderin de papieren zak nog wat keukenpapier leggen, en daarop de frambozen. Zo kan het keukenpapier het vocht opnemen, en blijft het fruit langer goed.

Frambozen invriezen

Frambozen invriezen is een goede bewaarmethode voor de langere termijn. Zo kun je ook in de herfst of de winter van dit zomerfruit genieten.

Maak het fruit schoon, voorzichtig wassen, en daarna met keukenpapier droog deppen.

Verpakken in diepvrieszakken of diepvriesbakken, luchtdicht afsluiten en invriezen.